식품 포장 필름은 식품의 표면을 감싸기 위해 사용되며, 주로 미생물 세균 및 이물질의 분해를 차단하고 식품 소재의 변질을 방지하고 연장하는데 사용됩니다.
1. 광촉매 무기 항균 필름
항균 메커니즘 : 광촉매 항균제는 주로 TiO2이며, 빛의 작용으로 표면에 많은 수산기와 산소 라디칼을 생성 할 수 있습니다. 이 두 라디칼은 강한 화학 활성을 가지며 다양한 미생물이 발생할 수 있습니다. 유기 분해, 따라서 항균 속성을 가지고.
광촉매 무기 항균 필름의 응용. 1995 년부터 광촉매 제제가 일본 식품 포장재에 처음 소개되었습니다.
2. 천연 및 고분자 항균 필름
다른 항균 필름에는 천연 항균 필름과 고분자 항균 필름이 있습니다. 항균 메커니즘은 분자 사슬과 미생물에 대한 전하의 작용을 통해 미생물의 증식을 억제하고 항균 작용을합니다. 주요 식품 포장은 키토산, 소르 브산, 심황 뿌리 알콜입니다.
3. 복합 항균 필름
복합 항균 필름의 효과는 주로 다음과 같은 측면에 반영됩니다 : 항균 순환을 연장; 저농도에서 항균성을 나타냅니다. 단일 항균 필름보다 항균 스펙트럼을 넓히고 더 많은 미생물을 억제합니다.
4. 얇은 무기 항균제
무기 항균제는은, 구리, 아연, 티타늄 및 그 이온 등의 금속, 살균 및 제균 성능을 이용하여 제조 된 항균제이다. 1980 년대 초 일본의 과학자들은은 화합물을 수지에 직접 첨가하기 시작했고 무기 항균제로 항균성 플라스틱 필름을 만들었습니다.
항균 메커니즘 : 무기 항균제는 용해 접촉 형 항균제이기 때문에 무기 항균제 필름의 항균 효과는 수동적이다. 금속 이온의 항균 메커니즘에 대해서는 두 가지 설명이 있습니다.
하나는 접촉 반응 메커니즘입니다. 무기 항균 필름의 금속 이온은 미생물과 접촉하여 미생물 단백질의 구조를 파괴하여 미생물의 죽음 또는 오작동을 일으킨다.
하나는 활성 산소 메커니즘입니다. 무기 항균 필름의 표면에 분산되어있는 미소 금속 이온은, 환경 중의 에너지를 흡수하고, 공기 중의 산소 및 포장 필름 표면에 흡착 된 수분을 활성화시켜, 수산기와 활성 산소 이온을 생성 할 수 있고, 산화 환원 능력이 강하고 박테리아 세포의 생식 능력을 파괴하고 박테리아를 억제하거나 죽이고 항균 효과를 나타낼 수 있습니다.
5. 유기 항균 필름
항균 메커니즘 : 유기 항균제의 주요 작용 기작은 미생물 세포막 표면의 음이온 음이온에 결합하여 점차 세포에 들어가거나 세포 표면의 설프 하이 드릴 그룹과 같은 그룹과 반응하여 합성 시스템을 파괴합니다. 단백질 및 세포막을 보호하고 미생물의 증식을 억제합니다.
